يؤكد مفهوم التغذية العلاجية أن الطعام لا يكتفي بسد الجوع، بل يلعب دوراً أساسياً في الوقاية من أمراض خطيرة مثل القلب والسكري والسرطان وتقليل الالتهابات.
